:: 健康（ヘルシー） ::
煮物や鍋料理をはじめ、どんなメニューにもおいしくアレンジできる秋の食材、きのこ。
カロリー控えめなのに食べごたえは十分、まさに食卓の味方であるきのこは日干しをすることによって、その栄養価がパワーアップします。
■きのこの栄養
・きのこ類に一番多い成分は、食物繊維です。特に食物繊維の中でもβグルカンという物質に注目が集まっていて、免疫細胞を活性化させることが期待されています。
・その他、整腸作用やコレステロール値を下げる効果も知られています。
・ビタミンB群も豊富です。ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン（B3）などを多く含んでいます。これらは疲労回復、糖質や脂質の代謝などに役立っています。
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本日のスタジオ風景
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パソコン、携帯電話、新聞…。私たちは様々な情報を目から取り入れています。
知らず知らずのうちに酷使されてしまう目は、体の中でも特に疲れが出やすい部分です。
そのまま放っておくと、全身のトラブルに発展してしまうケースも…。
■目の疲れが起こる原因
・目の疲れには、目の中にある毛様体というピントを合わせる筋肉が大きく関係しています。
・毛様体は、遠くの方を見ている時には力を抜いてリラックスした状態にありますが、近くを見る時にはピントを合わせるように力を入れた状態になります。
・このため、パソコン作業や読書など、近くを長時間休まず見続けると毛様体が緊張した状態になり、目の疲れの原因となります。
・また、目の乾燥状態が続くドライアイや、不適切な度数のメガネやコンタクトレンズも目の疲れの原因となることもあります。目の疲れは肩こりや頭痛、なんとなく疲れるといった全身症状を起こすこともあります。
・毛様体の疲れは、老眼を進行させる原因にもなってしまいます。
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本日のスタジオ風景
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静岡のドラッグストアウィンダーランド（高田薬局）社長。テレビやラジオでキャスター・DJとしても活動中！
