☆さつまいものパワー
:: 健康（ヘルシー） ::
ホクホクとした食感と独特の甘味がおいしい秋の食材 さつまいも。どんな土地でもたくましく育ち、日本では江戸時代から人々に愛され続けています。
苦しい時代の人々を支えた栄養から、女性の美容のために欠かせない成分まで、万能食材として子どもから大人までみんな大好きなさつまいものパワーをご紹介します。
■さつまいもの栄養
・米や麦などに多い炭水化物が豊富ですが、同時にビタミンやミネラルもバランスよく含み、穀類と野菜、両方の栄養を兼ね備えています。
・中でも注目の成分は、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウムです。
・ビタミンCとビタミンEはどちらも抗酸化作用が強く、女性の美肌作りには欠かせない成分です。
・ビタミンCは一般的に熱に弱いことが知られていますが、さつまいものビタミンCはでんぷんに守られていて加熱しても壊れにくいのが特徴です。
・体の余分な塩分を排出するカリウムや、骨を丈夫にするカルシウムも含まれています。
・カルシウムは、特に皮の部分に多いと言われています。
・カロリーは穀類のおよそ3分の1と 低カロリーで食べられるのも魅力です。
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本日のスタジオ風景
